Des Goûts et Des Couleurs...

15 septembre 2016

CELLE QUI ACCORDE UN METS À UN CHAMPAGNE: TARTELETTE À LA MOUSSE DE CHAOURCE VANILLÉE ET SES 3 ABRICOTS

Il y a 4 ans, je remportais la deuxième édition du concours culinaire organisée par “les Champagnes de Vignerons”. Ce concours m'a toujours plu car il n'est pas question de cuisiner le Champagne mais, difficulté plus grande, de réaliser une recette en...

Posté par misstiny à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagnes de vignerons, concours culinaire, Chaource, abricot, champagne J.M Goulard, la Charme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2016

CELLE QUI NE SUPPORTE PAS QU'ON LUI DICTE SA MANIÈRE DE VIVRE: DÉS DE TOMME DE SAVOIE MARINÉS AU PESTO À L'AIL DES OURS

Internet est un outil formidable et effrayant à la fois. Il permet à chacun de s’exprimer librement. Comme support de propagande, on ne fait pas mieux. Même la télé n’arrive pas à sa cheville. Dernièrement, ce sont les produits laitiers que je vois attaqués...

Posté par misstiny à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, tomme de Savoie, noix, ail des ours, anti -lactose, produits laitiers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2016

CELLE QUI SERA DE NOUVEAU À CAMBREMER: PIZZA À L'ASPERGE VERTE MARINÉE À L'AIL, COPPA ET BEAUFORT AOP

Dans quelques jours, je serai dans le Calvados pour la 22ème édition des Rencontres de Cambremer (30 avril- 1er mai). Ma première participation à ce festival mettant en avant les AOP (Apppellation d'Origine Protégée) et AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)...

Posté par misstiny à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, asperges vertes, les Rencontres de Cambremer, poiré Domfront AOP, Beaufort, Cargö de Caen, Jahen Oarsman, Rakia, Savoie, coppa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2016

CELLE QUI RESTE FIDÈLE AU TERROIR: TARTELETTE FINE À LA BANANE RÔTIE, MOUSSE À LA TOMME DE SAVOIE, PERLES D'ANTÉSITE

Il faut parfois se faire violence. Plus d'un an que mon blog est au point mort. La dernière recette date de décembre 2014. Nous sommes en avril 2016... faites le calcul. Où chercher la raison de ce silence? Doit-on vraiment chercher une raison à ce silence...

Posté par misstiny à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomme de Savoie, concours de recettes, antésite, bananes rôties, dessert, recap', tartelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2014

CELLE QUI SE SENT UN PEU ROCHELAISE: COURGE MUSQUÉE RÔTIE AU THYM ET RÂPÉ DE CHÈVRE SEC

L'automne s'est fait quelque peu désirer mais on ne lui en voudra pas trop car l'été ayant été lui aussi tardif, il fallait bien lui faire un peu de place. Le temps change mais je ne m'en plaindrai pas, surtout depuis que j'habite à la Rochelle. J'aime...

Posté par misstiny à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Rochelle, La Ruche qui dit Oui!, courge musquée, fromage de chèvre, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2014

CELLE QUI DISAIT OUI À LA RUCHE: RISOTTO À LA CAROTTE DRAGON (OU VIOLETTE) AU CUMIN ET AUX AMANDES GRILLÉES

Il y a quelques semaines de cela, j'ai découvert "La Ruche qui dit Oui!" grâce à l'Aiôn, un bar culturel et solidaire qui se trouve à quelques minutes de marche de chez moi et où j'aime m'arrêter de temps en temps pour boire une Rocheloise, bière locale....

Posté par misstiny à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, AMAP, La Ruche qui dit Oui!, carottes dragon, carottes violettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2014

CELLE QUI SE FAISAIT METTRE EN BOÎTE: TARTINE CROUSTILLANTE AU PONT-L'ÉVÊQUE, FRUITS SECS, POMME ET POITRINE FUMÉE

Il y a quelques mois, je vous proposais à l'occasion de ma participation aux Rencontres de Cambremer (festival qui célèbre les AOP et AOC) une recette à base de Pont-l'Évêque AOC, recette que j'avais réalisée sur place.Aujourd'hui, c'est dans le cadre...

Posté par misstiny à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours de recettes, feuilles de brick, Pont-L'Evêque, Graindorge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2014

CELLE QUI REND HOMMAGE: SABLÉS MATCHA À LA VACHE-QUI-RIT

Il y a des recettes mythiques dans la blogosphère qu'on a tout de suite envie de tester. Soit parce-qu'elles sont alléchantes, soit parce-qu'elles retiennent l'attention par leur particularité. La recette que je vous propose aujourd'hui est de celles-ci....

Posté par misstiny à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paprikas, goûter, matcha, thé, vache-qui-rit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2014

CELLE QUI AIMAIT TENDREMENT UN VIN: TARTARE DE THON ET PÊCHE BLANCHE AU PESTO DE CACAHUÈTE

Niché sur les côteaux de l'un des plus anciens terroirs du bordelais se trouve le Château de Pardaillan dont les origines remonteraient au XIIe siècle. Autrefois appelé Château de Neyrac, il devient Château de Pardaillan après son acquisition en 1475...

Posté par misstiny à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Château de Pardaillan, LUGON ET L’ILE DU CARNEY, Thierry de Roquefeuil, millésime 2011, pêche blanche, tartare de thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2014

CELLE QUI PARLAIT BEAUCOUP D'AOP ET DE TERROIR:RISOTTO AU GORGONZOLA ET MASCARPONE,TRUITE FUMÉE ET ROQUETTE À L'HUILE DE TRUFFE

Ah les belles rencontres!!! On nous demande souvent, à nous, blogueurs et blogueuses en tout genre, ce qui nous a motivés lorsque nous avons décidé d'ouvrir un blog. Je réponds toujours "le partage". Mais à l'avenir, je parlerai "d'échange". L'expérience...

Posté par misstiny à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, Cambremer, Justine Simonklein, Jérôme Forget, poiré Domfront AOP, gorgonzola au mascarpone, truite fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote